A. Zepeda Arce, L. T. Medina Esparza, and Ángeles Huízar Sánchez, “El imaginario gastronómico de México, una construcción del siglo XVI”, imago, vol. 12, no. 17, pp. 172–195, May 2023, Accessed: Jun. 15, 2025. [Online]. Available: https://imagonautas.upaep.mx/index.php/imagonautas/article/view/164