Zepeda Arce, A., Medina Esparza, L.T. and Huízar Sánchez, Ángeles (2023) “El imaginario gastronómico de México, una construcción del siglo XVI”, Imagonautas, 12(17), pp. 172–195. Available at: https://imagonautas.upaep.mx/index.php/imagonautas/article/view/164 (Accessed: 15 June 2025).