ZEPEDA ARCE, Alfonso; MEDINA ESPARZA, Lorena Trinidad; HUÍZAR SÁNCHEZ, Ángeles. El imaginario gastronómico de México, una construcción del siglo XVI. Imagonautas, [S. l.], v. 12, n. 17, p. 172–195, 2023. Disponível em: https://imagonautas.upaep.mx/index.php/imagonautas/article/view/164. Acesso em: 15 jun. 2025.