Zepeda Arce, A., Medina Esparza, L. T., & Huízar Sánchez, Ángeles. (2023). El imaginario gastronómico de México, una construcción del siglo XVI. Imagonautas, 12(17), 172-195. https://imagonautas.upaep.mx/index.php/imagonautas/article/view/164